Analisis kadar glukosa dalam biomassa punuk pisang melalui tampilan radiasi matahari, gelombang mikro, dan hidrolisis asam

Barokah, Qismatul and Abtokhi, Ahmad ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2328-251X (2013) Analisis kadar glukosa dalam biomassa punuk pisang melalui tampilan radiasi matahari, gelombang mikro, dan hidrolisis asam. Jurnal Neutrino, 5 (2). pp. 123-132. ISSN 2460-5999

Text 13232.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (337kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan air dan perubahan kadar glukosa terhadap biomassa bonggol pisang melalui paparan radiasi matahari, gelombang mikro, dan hidrolisis asam. Metode penelitian dilakukan dengan mengeringkan punuk pisang jenis pisang kepok selama 5 hari, kemudian dihomogenisasi dengan proses refinement, setelah itu tiga metode menghidrolisis pati menjadi glukosa melalui paparan radiasi matahari, paparan gelombang mikro, dan hidrolisis asam. Pada setiap perlakuan display, sampel divariasikan menjadi tiga sampel kering, penambahan 10 ml air, dan penambahan 20 ml air yang masing-masing diulang 3 (tiga) kali. Kadar glukosa dianalisis dengan metode Nelson-Somogyi dan hasilnya dianalisis menggunakan perbandingan grafis. Berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan bahwa ada pengaruh penambahan air dan metode yang digunakan terhadap kadar glukosa. Hasil analisis UV-Vis melalui analisis komparatif grafik menunjukkan bahwa terjadi peningkatan kadar glukosa yang signifikan terutama pada saat sampel terpapar menggunakan gelombang mikro serta dengan penambahan 20 ml air sehingga menghasilkan kadar glukosa sebesar 30,89%.

Item Type:	Journal Article
Keywords:	Kadar Glukosa; Bonggol Pisang; Gelombang Mikro; Radiasi Matahari; Hidrolisis Asam
Subjects:	02 PHYSICAL SCIENCES > 0299 Other Physical Sciences > 029999 Physical Sciences not elsewhere classified
Divisions:	Faculty of Tarbiyah and Teaching Training > Department of Teacher Education for Islamic Primary Schools
Depositing User:	Ahmad Abtokhi
Date Deposited:	13 Apr 2023 08:49

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item