Abdul Azis dan Laily Nur Arifa (2023) Pengembangan hilirisasi produk kopi melalui Paguyuban Omah Kopi: pendampingan di Desa Tirtoyudo, Kabupaten Malang (sertifikat hak cipta). 000515623.
Text
17164.pdf Download (2MB) |
Abstract
Desa Tirtoyudo, Kabupaten Malang, dikenal dengan produksi biji kopi yang mencapai 1949 ton. Meskipun memiliki potensi besar, desa ini menghadapi tantangan ekonomi signifikan, terutama dalam menentukan harga produk mereka karena dominasi oleh tengkulak, yang dikenal sebagai "Cina Dampit". Untuk mengatasi tantangan ini, pendekatan Asset-Based Community Development (ABCD) diterapkan bersama dengan Paguyuban Omah Kopi, sebuah komunitas lokal yang berfokus pada pengembangan industri kopi. Proses dimulai dengan identifikasi kekuatan dan potensi desa, kemudian merumuskan visi untuk produk kopi. Dalam rangka meningkatkan nilai jual dan pemasaran, branding "Kopi Tirtoyudo" diperkenalkan, diikuti dengan desain dan produksi kemasan pouch zipper untuk bubuk kopi. Selanjutnya, pelatihan dan pengembangan produk derivatif kopi, seperti parfum dan lilin aromaterapi, menjadi fokus utama. Rencana aksi ditetapkan dan diimplementasikan, dengan penekanan pada pemahaman kualitas, branding, dan pemanfaatan teknologi untuk pemasaran. Dengan pendampingan ini, Desa Tirtoyudo dan Paguyuban Omah Kopi diharapkan dapat memperkuat posisi mereka dalam industri kopi, meningkatkan nilai ekonomi produk, dan mengembangkan keberlanjutan serta kemandirian, sambil mengurangi ketergantungan pada tengkulak. Ini bukan hanya tentang strategi ekonomi, tetapi juga penguatan identitas desa sebagai produsen kopi berkualitas tinggi di Indonesia.
Item Type: | Hak Cipta |
---|---|
Keywords: | hilirisasi produk kopi; Paguyuban Omah Kopi; Kopi Tirtoyudo |
Subjects: | 14 ECONOMICS > 1402 Applied Economics |
Divisions: | Faculty of Sharia and Law > Department al-Ahwal al-Syakhshiyyah Faculty of Tarbiyah and Teaching Training > Department of Islamic Education |
Depositing User: | laily nur arifa |
Date Deposited: | 29 Nov 2023 11:10 |
Downloads
Downloads per month over past year
Origin of downloads
Actions (login required)
View Item |