PAJRI NANAS SEBAGAI TEROBOSAN PENGOLAHAN BUAH NANAS DI DESA WISATA EDUKASI KAMPUNG NANAS

Sa`diyah, Halimatus, Ikhsan, Muhammad Khoirul, Nur Khoim, Khoiron and Hidayatullah, Rizaldi Pratama (2023) PAJRI NANAS SEBAGAI TEROBOSAN PENGOLAHAN BUAH NANAS DI DESA WISATA EDUKASI KAMPUNG NANAS. Kumawula. pp. 541-546. ISSN 2620-844X

Text 17946.pdf Restricted to Repository staff only Download (204kB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Desa wisata edukasi “Kampung Nanas” merupakan suatu desa wisata berwawasan edukasi yang terletak di Dusun Sukoyuwono, Desa Palaan, Kecamatan Ngajum, Kabupaten Malang. Julukan “kampung nanas” diberikan karena merupakan desa penghasil nanas jumbo yang berat buahnya dapat mencapai 3-5 kg. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk membuat terobosan baru mengenai inovasi olahan buah nanas yang disebut pajri nanas. Pajri nanas berbahan utama nanas dan termasuk makanan khas melayu yang berkhasiat sebagai obat penyembuh beberapa penyakit dan merupakan produk ekonomi kreatif. Pengabdian masyarakat ini berupa pelatihan kepada para warga, khususnya para wanita tentang pembuatan pajri nanas dengan jumlah 35 peserta. Pasca dilakukan kegiatan pengabdian ini, masyarakat memperoleh pengetahuan yang meningkat tentang pembuatan pajri nanas dengan hasil rata-rata pretest adalah 7.42% dan 100% sebagai rata-rata posttest. Selain itu, pajri nanas diberi nilai 9 oleh 5 peserta dan nilai 10 oleh 30 peserta, sehingga pajri nanas layak menjadi salah satu produk inovasi di desa ini

Item Type:	Journal Article
Keywords:	Pajri nanas, kampong nanas, produk unggulan
Subjects:	13 EDUCATION > 1399 Other Education > 139999 Education not elsewhere classified 14 ECONOMICS > 1402 Applied Economics > 140201 Agricultural Economics
Divisions:	Faculty of Psychology
Depositing User:	Halimatus Sa`diyah
Date Deposited:	12 Jan 2024 11:22

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item