Halal food supply chain: Integrasi eksternal dan integritas halal assurance system untuk pencapaian kinerja UMKM Halal

Meldona, Meldona ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1787-4818 and Rochayatun, Sulis ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5798-7502 (2024) Halal food supply chain: Integrasi eksternal dan integritas halal assurance system untuk pencapaian kinerja UMKM Halal. UIN Maliki Press, Malang. ISBN 978-623-232-947-8 UNSPECIFIED : UNSPECIFIED.

Text 21317.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Industri halal menjadi salah satu bisnis dengan tren dan pertumbuhan tercepat di pasar global pada tahun-tahun terakhir, karena potensi jumlah populasi muslim seluruh dunia yang hampir mencapai 3 miliar. Di Indonesia, diskursus industri halal layak mendapat perhatian karena Indonesia merupakan populasi muslim terbesar di dunia yang menjadikannya sebagai Islamic Economy Market Size yang besar. Di sisi lain UMKM memiliki peran yang sangat strategis dalam perkembangan ekonomi dari akar rumput, dengan proporsi jumlah lebih dari 90%. Sejalan dengan itu, pemerintah juga berupaya mempercepat fasilitasi sertifikasi halal bagi pelaku usaha mikro dan kecil (UMK) terutama dalam rangka mewujudkan pencapaian target pemerintah Indonesia menjadi Pusat Halal Dunia di tahun 2024. Di Malang Raya jumlah UMKM bersertifikasi halal secara keseluruhan adalah sebesar 18%, tentu jumlah ini masih jauh dari angka ideal, mengingat wilayah Malang Raya merupakan wilayah dengan potensi pertumbuhan yang pesat, sehingga di sinilah pentingnya intensifitas dan akselerasi sosialisasi sertifikasi halal bagi UMKM, khususnya di wilayah Malang Raya terutama dilihat dari aspek Rantai Pasok Halal (Halal Food Supply Chain). Fenomena tersebut menjadi hal sangat menarik untuk mengkaji Integrasi dan Integritas dalam Halal Food Supply Chain dan Pencapaian Kinerja UMKM Halal. Buku ini kami susun sesuai dengan rambu-rambu yang telah ditentukan, sekaligus merupakan output dari kegiatan riset dengan tema serupa. Kami menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan buku ini masih jauh dari kesempurnaan dan masih banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran kami harapkan guna perbaikan kajian di masa yang akan datang. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak, khususnya yang berminat di bidang penelitian Halal Food Supply Chain pada UMKM di Indonesia.

Item Type:	Book
Keywords:	Halal Food Supply Chain; Integrasi Eksternal; Integritas Halal Assurance System; Kinerja
Subjects:	15 COMMERCE, MANAGEMENT, TOURISM AND SERVICES > 1599 Other Commerce, Management, Tourism and Services
Divisions:	Graduate Schools > Magister Programme > Graduate School of Islamic Economics
Depositing User:	Meldona Meldona
Date Deposited:	20 Nov 2024 10:24

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item