Video pengabdian masyarakat UIN mengabdi Qaryah Thayyibah 2025 “Edukasi masyarakat Desa Junrejo mengenai pemanfaatan fitonutrien dari produk dry slice kulit jeruk manis (Citrus sinensis) dalam meningkatkan kesehatan penyakit degeneratif di Apotek Pendidikan UIN Malang” (sertifikat hak cipta)

Rahmi Annisa, Wirda Anggaraini dkk (2025) Video pengabdian masyarakat UIN mengabdi Qaryah Thayyibah 2025 “Edukasi masyarakat Desa Junrejo mengenai pemanfaatan fitonutrien dari produk dry slice kulit jeruk manis (Citrus sinensis) dalam meningkatkan kesehatan penyakit degeneratif di Apotek Pendidikan UIN Malang” (sertifikat hak cipta). 000969056.

Text 24378.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penyakit degeneratif merupakan salah satu penyebab utama kematian global, terutama di negara berkembang. Upaya preventif melalui edukasi pangan fungsional berbasis fitonutrien menjadi penting untuk menekan prevalensinya. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Junrejo terkait pemanfaatan kulit jeruk manis (Citrus sinensis) sebagai produk pangan fungsional dalam bentuk dry slice. Metode yang digunakan adalah pendekatan ABCD (Asset Based Community Development) melalui sosialisasi, praktik pembuatan produk, serta evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat, dengan 60% peserta memiliki tingkat pengetahuan baik, 23,3% cukup, dan 16,7% kurang setelah pelatihan. Selain itu, masyarakat memperoleh keterampilan dalam mengolah kulit jeruk menjadi produk bernilai ekonomi sekaligus memiliki manfaat kesehatan. Program ini diharapkan mendorong pengembangan usaha berbasis produk lokal serta meningkatkan generating income masyarakat Desa Junrejo.

Item Type:	Hak Cipta
Keywords:	fitonutrien; Citrus sinensis; penyakit degeneratif; edukasi masyarakat; pangan fungsional
Subjects:	11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1199 Other Medical and Health Sciences > 119999 Medical and Health Sciences not elsewhere classified
Divisions:	Faculty of Medical and Health Sciences > Department of Pharmacy
Depositing User:	Rahmi Annisa
Date Deposited:	17 Sep 2025 15:38

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item