Pendampingan ekonomi kerakyatan: Pelatihan pengolahan Manihot Esculenta yang melimpah untuk UMKM yang maju dan berkah

Herawati, Erna ORCID: https://orcid.org/0009-0005-2761-8243, Hikmah, Nurul ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4140-9377 and Fauzi, Sony ORCID: https://orcid.org/0009-0005-2761-8243 (2025) Pendampingan ekonomi kerakyatan: Pelatihan pengolahan Manihot Esculenta yang melimpah untuk UMKM yang maju dan berkah. Research Report. simpelmas, Simpelmas.

Text organized.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Kegiatan pendampingan ekonomi kerakyatan melalui pelatihan pengolahan Manihot esculenta (singkong) dilaksanakan untuk menjawab tantangan ketersediaan bahan baku lokal yang melimpah namun belum diolah secara optimal oleh pelaku UMKM. Program ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam diversifikasi produk olahan singkong, memperkuat kapasitas usaha, serta mendorong terciptanya UMKM yang mandiri, maju, dan berdaya saing. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi potensi komoditas lokal, demonstrasi teknis pengolahan singkong menjadi aneka produk bernilai tambah, pendampingan manajemen usaha, serta evaluasi keberlanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta dalam teknik pengolahan pangan, meningkatnya kreativitas dalam inovasi produk, serta bertambahnya motivasi peserta untuk mengembangkan usaha berbasis komoditas lokal. Program ini juga berkontribusi pada penguatan ekonomi keluarga dan membuka peluang pemasaran yang lebih luas. Dengan demikian, pelatihan pengolahan Manihot esculenta terbukti menjadi strategi efektif dalam mengembangkan UMKM yang maju dan membawa keberkahan bagi masyarakat.

Item Type:	Research (Research Report)
Additional Information:	081357552217
Keywords:	Manihot esculenta; UMKM; pemberdayaan ekonomi; pelatihan pengolahan pangan; ekonomi kerakyatan.
Subjects:	14 ECONOMICS > 1402 Applied Economics > 140202 Economic Development and Growth
Divisions:	Faculty of Mathematics and Sciences > Department of Mathematics
Depositing User:	Nurul Hikmah H
Date Deposited:	21 Dec 2025 20:38

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item