Strategi pendorong perekonomian: petani Batu saat pandemi melalui pengemasan produk pasca panen

Nashichuddin, Ach. and Karisma, Ria Dhea Layla Nur and Widayani, Heni (2020) Strategi pendorong perekonomian: petani Batu saat pandemi melalui pengemasan produk pasca panen. Community Service Report. LP2M UIN Maulana Malik Ibrahim Malang, Malang. (Unpublished)

[img]
Preview
Text
7130.pdf

Download (828kB) | Preview

Abstract

Dampak pandemi Covid-19 membuat para petani mengalami kerugian karena distribusi sayuran segar yang terhambat. Sayuran segar yang telah dipanen dan tidak dibeli oleh pedagang sayur atau tengkulak cepat layu sehingga mengurangi nilai jual. Fenomena ini terjadi di banyak daerah perkebunan sayur, salah satunya di daerah Precet, Kabupaten Malang. Sayuran segar yang melimpah pada saat musim panen menjadi sumber penghidupan masyarakat sekitar. Namun, pengolahan dan pengemasan sayuran yang belum optimal mengakibatkan harga sayur jatuh pada masa panen tersebut. Pelatihan pengolahan dan pengemasan sayuran pasca panen menjadi hal yang penting, agar ekonomi masyarakat lokal terus berjalan di tengah pandemi. Pengolahan dan pengemasan sayuran segar diharapkan dapat membuat sayuran hasil panen dapat awet untuk waktu yang lebih lama dan sayuran lokal Precet dapat dipasarkan secara lebih luas. Selain pelatihan teknik pengolahan dan pengemasan sayuran, sosialisasi mengenai kadar gizi sayuran beku juga disampaikan kepada warga Precet, untuk meluruskan stigma negatif yang menganggap bahwa gizi dan vitamin pada sayuran beku berkurang. Program pengabdian ini diharapkan mampu mendongkrak perekonomian masyarakat Desa Precet serta memberi wawasan kepada masyarakat bahwa sayuran beku sama baiknya dengan sayuran segar apabila dikemas dengan baik dan benar.

Item Type: Community Service
Keywords: sayur; pengemasan; pengolahan; pasca-panen
Subjects: 07 AGRICULTURAL AND VETERINARY SCIENCES > 0703 Crop and Pasture Production > 070307 Crop and Pasture Post Harvest Technologies (incl. Transportation and Storage)
Divisions: Faculty of Mathematics and Sciences > Department of Mathematics
Depositing User: Heni Widayani
Date Deposited: 22 Nov 2020 19:19

Downloads

Downloads per month over past year

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item View Item