Analisis kadar logam tembaga (Cu) pada permen secara spektrofotometri serapan atom (AAS)

Rahmawati, Eni, Dewi, Diana Candra and Fauziyah, Begum (2015) Analisis kadar logam tembaga (Cu) pada permen secara spektrofotometri serapan atom (AAS). Journal of Islamic Pharmacy, 1 (1). pp. 11-14. ISSN 2527-6123

Preview

Text 8708.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution. Download (136kB) | Preview

Abstract

Permen yang dijual di pasaran diduga mengandung sejumlah logam berat misalnya logam tembaga. Dalam penelitian ini, sampel permen didestruksi dengan HNO3, HNO3/H2SO4 (3:1) dan HNO3/H2SO4/H2O2 (6:2:1) untuk mengetahui zat pengoksidasi terbaik logam tembaga pada permen. Selanjutnya dilakukan pengukuran kadar logam tembaga dengan Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil analisis uji one way anove dengan uji F menunjukkan bahwa zat pengoksidasi terbaik logam tembaga dalam sampel permen adalah HNO3/H2SO4. Sementara itu, perolehan kadar logam tembaga pada permen dengan label A, B, C, D, dan E berturut-turut sebesar 1,72 mg/Kg; 1,69 mg/Kg; 1,57 mg/Kg; 1,71mg/Kg; dan 1,69 mg/Kg. Dengan demikian, kadar logam tembaga pada permen yang dijual di pasaran masih berada dalam batas aman konsumsi yang ditetapkan oleh SNI.

Item Type:	Journal Article
Keywords:	permen; destruksi basah; oksidator; waktu stabilitas; Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
Subjects:	03 CHEMICAL SCIENCES > 0301 Analytical Chemistry > 030101 Analytical Spectrometry
Divisions:	Faculty of Mathematics and Sciences > Department of Chemistry
Depositing User:	Begum Fauziyah
Date Deposited:	22 Jun 2021 11:44

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item