Evaluasi potensi prebiotik secara in vitro dan in vivo

Kusmiyati, Nur (2020) Evaluasi potensi prebiotik secara in vitro dan in vivo. 000227097.

Text 7777.pdf Download (772kB)

Abstract

Prebiotik adalah bahan makanan yang tidak tercerna secara selektif dan memungkinkan perubahan mikroorganisme usus spesifik sehingga meningkatkan kesehatan inang. Untuk menilai potensi suatu komponen makanan sebagai prebiotik, perlu mempertimbangkan metode in vitro dan in vivo dilakukan untuk memberikan bukti ilmiah. Penelitian in vitro banyak digunakan karena lebih cepat, murah, dan etis dibandingkan in vivo. Namun penelitian in vitro menghadapi kesulitan dalam mensimulasikan fisiologis yang sangat kompleks dan peristiwa fisiokimia yang terjadi pada pencernaan hewan dan manusia. Karena itu, direkomendasikan agar hasil penelitian in vitro digunakan untuk mendukung in vivo. Prosedur standar yang dirancang untuk evaluasi potensi prebiotik akan meningkatkan kepercayaan di kalangan ilmiah, dan penerimaan dari konsumen pada prebiotik dan pangan fungsional.

Item Type:	Hak Cipta
Keywords:	evaluasi prebiotik; in vitro; in vivo
Subjects:	11 MEDICAL AND HEALTH SCIENCES > 1111 Nutrition and Dietetics > 111102 Dietetics and Nutrigenomics
Divisions:	Faculty of Mathematics and Sciences > Department of Biology
Depositing User:	Nur Kusmiyati
Date Deposited:	26 Mar 2021 04:24

Downloads

Origin of downloads

Actions (login required)

View Item